Izgara levrek, hem tazelik hem de yapı sunan narin bir bezelye püresi üzerinde linguini ile eşleştirildi. Buharda pişirilmiş mezgit, klasik haşlama teknikleriyle rafine bir sadeliği temsil ediyordu.
Son olarak, çipura çorbası temiz, damak uyandırıcı bir başlangıç için dereotu ve narenciye tonlarını dengeledi.
Bu dört tabak, teknik hassasiyet ve duyusal yaratıcılığın özenli bir karışımını yansıtmaktadır.
